買了冬瓜回來有一星期了，每次看到它都在想，該怎麼煮，看到電視節目介紹拿它來炒，總覺得浪費了他的可愛做型。

所以弄出了這個迷你冬瓜盅，原來沒有想像中困難，在網上找了些資料，弄起上來，我這個是戒口版本的冬瓜盅，沒有用罐頭雞湯、沒有雞粉、沒有蝦和蟹，很清淡的，皆因要符合我和BT的口味。大家可以把喜歡的東西加進去，做出獨特口味。

材料:

迷你冬瓜一個

A:(湯底)

草菇適量
雞肉連骨適量
金華火腿少許
雞肝少許
江瑤柱少許

B:

鮮連子3粒
鮮白果3粒
馬蹄茸適量
鮮雞肝切片3片
生薏米1小撮

做法:

1. 先將冬瓜切開取冬瓜兩瑞，把釀和核挖出來。
2. 將冬瓜放入沸水中煮15分鐘，取出備用。
3. 薏米加水煮熟，備用。
4. 將A:料加水煲至出味，去掉渣，取上湯備用。
5. 取一大燉盅，先放入小碗，再放入冬瓜，隱定好冬瓜不會搖擺。
6. 將上湯注入瓜盅內，放入雞肝3片和薏米。
7. 隔水燉一小時，放入蓮子、白果和馬蹄茸，再燉半小時至一小時，直至蓮子軟淋即可加鹽食用。

注:

因為家裡只有一個大燉盅，而我希望做出二個冬瓜盅，所以一個冬瓜盅用大燉盅放電子燉盅內燉，需時2小時。

而另一個用錫紙包好，放入湯煲，隔水大火蒸燉一小時半。

冬瓜買回來不立刻用，可以放上一段時間。

參考飯碗和燉盅大小切下適合大小的瓜盅

挖出釀和核，剩瓜肉。

準備材料看各人喜好，主要分為湯底用料和瓜盅用料

先放小碗進燉盅內

再放入煮過的瓜冬盅，加入上湯和瓜盅材料。

如果瓜盅不能坐隱在小碗裡，可以加入棉花幫助隱固。

沒有燉盅的小瓜盅，用錫紙包著代替，分開底和頂部二層，方便加入後來的材料。

冬瓜盅坐在小飯碗上，樣子很趣緻。